本会は、野菜及び果実の計画的・安定的な生産出荷の推進、農業者の経営支援、需要拡大の事業を実施することによって、地域経済の発展及び一般消費者への安定供給を目的とし、独立行政法人農畜産業振興機構、公益財団法人中央果実協会、長崎県等の関係機関と連携のもとに各事業を実施しています。